Te pregătești de o cină cu pretenții și nu ai idee ce să gătești pentru a-ți impresiona oaspeții?
Soluția este mai simplă decât crezi! Această rețetă de pui la cuptor cu glazură de caise îi va da gata pe toți! În plus, tu nu vei fi nevoit să petreci ore în șir în bucătărie.
Banalul pui la cuptor se poate transforma într-o adevărată delicatesă cu ajutorul ingredientelor potrivite. Renunță pentru un timp la condimentele clasice și la garniturile banale, precum cartofii, iar rezultatul va fi peste așteptări.
În acest caz elementul surpriză este reprezentat de sosul de caise cu care ungi puiul aproape de final. Chiar dacă poate părea surprinzător, carnea de pui se potrivește foarte bine cu o multitudine de arome și condimente, iar această rețetă este dovada. Combinația de chimion, scorțișoară și aroma acrișoară a caiselor este absolut divină!
Dar iată în continuare care sunt ingredientele (foarte puține la număr) și cum poți prepara această minunată rețetă în cel mai simplu și rapid mod posibil.
Ai nevoie de:
- un pui întreg (poți folosi fără probleme și bucăți, dar aspectul nu va fi același)
- 1 lingură ulei de măsline
- 2 lingurițe de chimion măcinat
- 1/2 linguriță de scorțișoară
- 1 linguriță de sare (sau după gust)
- 80 ml compot de caise
Cum îl prepari:
1. Amestecă scorțișoara, chimionul și sarea și unge bine puiul cu ele. Acoperă puiul și dă-l la frigider peste noapte, dacă ai posibilitatea. Dacă nu, lasă-l să se odihnească la temperatura camerei cel puțin o oră înainte de a-l pune la cuptor.
2. Preîncălzește cuptorul la 190 de grade și așează puiul într-o tavă, cu pieptul în sus. Unge-l apoi cu ulei de măsline și dă la cuptor timp de 50 minute, la 190 de grade Celsius.
3. În timp ce puiul e la cuptor, e timpul să te ocupi de siropul de caise. Pune compotul într-o oală mică și dă-l într-un clocot – două. Pentru a fi mai dens, poți blenda caisele pe care să le amesteci cu siropul.
4. Scoate puiul din cuptor și unge toate părțile vizibile cu acest sirop de caise, folosindu-te de o pensulă din silicon (dacă nu ai din silicon, poți folosi și o pensulă tradițională). După ce ai terminat, reintrodu puiul la cuptor, de această dată la 200 de grade, și mai lasă-l 8 – 10 minute. În tot acest timp mai poți unge încă odată cu glazura de caise. Când puiul s-a rumenit frumos îl poți scoate din cuptor.
Înainte de a fi servit, lasă-l un pic să se odihnească și să se întrepătrundă toate aromele.
Ca și garnitură, poți opta fie pentru legume la tigaie, fie pentru un orez gătit în stil asiatic sau doar pentru o salată proaspătă și crocantă.
Cu siguranță musafirii tăi vor avea impresia că mânâncă la un restaurant select, nu în sufrageria casei tale!
Spor la gătit şi Vă dorim poftă mare.
Sursă imagine : simplyrecipes.com
