friptura

Fiecare dintre noi am întâmpinat la un moment dat dificultăți în a găsi o rețetă nouă de sos pentru friptură, indiferent că e vorba de pui, porc sau miel. De cele mai multe ori ajungem să consumăm carnea ca atare, dar tânjim după un sos care să îmbunătățească aroma și textura bucatelor.

Printre cele mai simple rețete de sos se află cele pe care le poți prepara chiar din resturile fripturii pe care ai avut-o în cuptor. În loc să arunci zeama lăsată de carne, o poți transforma într-un sos bun de te lingi pe degete!

În afară de asta, poți prepara sosurile de la zero, din ingrediente simple, dar extrem de delicioase.

În continuare voi prezenta 3 rețete de sosuri pe care le poți prepara foarte ușor atunci când ai chef de o friptură delicioasă și suculentă.

1. Sos ultra-rapid

sos pentru friptura simpluÎnlătură friptura din tava pe care ai avut-o la cuptor și așeaz-o pe ochiul de la aragaz, la foc moderat. Scurge zeama care a rămas în tavă, dar ai grijă să mai lași aproximativ două linguri. De aici, rețeta poate diferi, în funcție de preferințe.

În continuare, poți adăuga una sau două linguri de făină de grâu peste zeama din tavă și să amesteci bine până se încorporează toată făina. Ulterior pune înapoi din zeama scursă mai devreme, puțin câte puțin, până sosul devine suficient de gros și cremos. Condimentează după gust și pune sosul în boluri, pentru servit.

De asemenea, în loc de făină poți folosi 2 linguri de amidon de porumb dizolvat într-un sfert de cană de apă, cât să iasă o pastă subțire. Toarnă amestecul în tavă, puțin câte puțin și amestecă bine cu o spatulă sau un tel. După ce sosul începe să se îngroașe poți adăuga și puțină smântână sau lapte, pentru o textură mai catifelată. Condimentează și servește!

Recomandări
?
Carte de la libris.ro, StireaZilei.net poate primi o recompensă
Gateste din inima. Retete delicioase si sanatoase - Denisa Ratulea
Gateste din inima. Retete delicioase si sanatoase – Denisa Ratulea
Pentru cei care se simt pierduti in avalansa de informatii despre nutritie si cauta acea carte care ii va indruma catre un stil de viata sanatos, bazat pe o alimentatie cotidiana constand in legume si fructe, cu siguranta „Gateste din inima.
Vezi Detalii
Preț începând de la 54 Lei

2. Sos cu usturoi

Atunci când vine vorba de preparat sosuri pe bază de usturoi, posibilitățile sunt extrem de variate. În acest caz, amestecăm usturoiul pisat bine cu un gălbenuș de ou fiert (nu foarte tare), 1 lingură ulei (freacă bine amestecul pentru a nu se tăia) și o lingură de mărar, la sfârșit. Asezonează cu sare și piper și e gata de servit!

3. Sos cu roșii

sos de rosii pentru fripturaFie că folosești roșii proaspete sau din conservă, sosul care are la bază această legumă poate fi un adevărat succes. Dacă ai posibilitatea, coace roșiile pe grătar apoi pisează-le și condimentează-le după gust și imaginație. Pentru un plus de savoare, adaugă și un pic de usturoi.

În ceea ce privește roșiile la conservă, pe acestea le poți prepara pe aragaz. Blendează-le bine, adaugă o lingură de ulei de măsline și pune-le la foc moderat. Lasă să fiarbă până mai scade sosul și se mai îngroașă. Condimentează cu sare, piper din belșug, busuioc sau oregano proaspăt.

Indiferent de rețeta pe care o vei alege, cu siguranță friptura ta va fi mult mai delicioasă însoțită de aceste sosuri gustoase și ușor de preparat.

Recomandări
?
Carte de la libris.ro, StireaZilei.net poate primi o recompensă
501 retete din bucataria romaneasca - Mihai Basoiu
501 retete din bucataria romaneasca – Mihai Basoiu
Veti gasi aici 501 retete de mancaruri clasice (chiar traditionale), selectate riguros, care indeplinesc cateva conditii esentiale pentru bucatarii amatori, incepatori, grabiti, dar si pentru initiatii (chiar maestii) artei culinare
Vezi Detalii
Preț începând de la 20,9 Lei

LĂSAȚI UN MESAJ

Please enter your comment!
Please enter your name here

Acest site folosește Akismet pentru a reduce spamul. Află cum sunt procesate datele comentariilor tale.